Saunf Ka Sharbat Recipe: तेज गर्मी में भी शरीर में ठंडक घोल देगा सौंफ का शरबत, इस तरह बनाएं


सौंफ का शरबत रेसिपी (Saunf Ka Sharbat Recipe): गर्मियों के मौसम में शरीर को ठंडा रखने के लिए हम कई जतन करते हैं. इस मौसम में शरीर के डिहाइड्रेट होने का खतरा बना रहता है, ऐसे में ये जरूरी होता है कि हम ऐसे चीजों का सेवन करें जो हमारे शरीर में पानी की कमी न होने दे साथ ही शरीर में ठंडक बनाए रखे. इसके लिए जहां कोई देसी कोल्ड ड्रिंक जैसे गन्ने का रस, सत्तू, नींबू पानी का सहारा लेता है तो कोई बाजार में मिलने वाले कोल्ड ड्रिंक पीता है. आज हम आपको शरीर को ठंडा रखने के लिए सौंफ का शरबत बनाने की विधि बताने जा रहे हैं. हम सभी जानते हैं कि सौंफ की तासीर काफी ठंडी होती है, ऐसे में सौंफ का शरबत शरीर को ठंडा रखने में बेहद मददगार होता है.
सौंफ का शरबत बनाना भी बेहद आसान होता है. इसका स्वाद भी एकदम हटकर होता है. आपने अगर अब तक घर पर सौंफ का शरबत ट्राई नहीं किया है तो हमारी बताई रेसिपी से इसे आसानी से बना सकते हैं.

सौंफ का शरबत बनाने के लिए सामग्री
सौंफ – 1/2 कप
चीनी – स्वादानुसार
नींबू रस – 2 टी स्पून
काला नमक – 1 टी स्पून
ग्रीन फू़ड कलर – 1 चुटकी
आइस क्यूब्स – 8-10
नमक – स्वादानुसार

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सौंफ का शरबत बनाने की विधि
सौंफ का शरबत बनाने के लिए सबसे पहले सौंफ को लें और उसे साफ कर अच्छे से धो लें. इसके बाद सौंफ को 2 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें. तय समय के बाद सौंफ को लें और उसे पानी से निकालकर मिक्सर में डाल दें. इसमें स्वादानुसार चीनी, काला नमक और पानी डालकर ग्राइंड कर लें. इसी तरह इसका स्मूथ जूस तैयार कर लें. अब सौंफ के शरबत को एक कपड़े से छान लें और बचे हुए सौंफ को एक बार फिर मिक्सर में डालकर उसे ग्राइंड कर लें. इसके बाद इसे फिर कपड़े से छान लें.

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इस प्रक्रिया को अपनाने से सौंफ में मौजूद ज्यादातर रस शरबत में आ जाएगा. इसके बाद सौंफ के शरबत में एक चुटकी ग्रीन फू़ड कलर डालें. ये वैकल्पिक हैं आपके आप अगर ग्रीन फू़ड कलर नहीं है तो आप इसके बिना भी सौंफ का शरबत बना सकते हैं. इसके बाद शरबत में 2 चम्मच नींबू का रस डालकर चम्मच से अच्छी तरह से घोल दें. अब गिलास में सौंफ का शरबत डाल दें और उसमें आइस क्यूब्स डालकर शरबत सर्व करें.

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