क्या बच्चों को चिया के बीज खिला सकते हैं
बच्चों को चिया के बीज खिला सकते हैं। यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन के अनुसार चिया के बीज बच्चों के लिए सुरक्षित हैं। आप बच्चों के लिए तैयार की गई कई रेसिपी में चिया के बीज डाल सकती हैं और बेवरेजेजस में भी इसे डाल सकती हैं। इससे खाने में पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ जाती है।
चिया के बीज खाने का तरीका
पानी, दूध या किसी अन्य सेमी-लिक्विड पदार्थ जैसे कि योगर्ट या दही में चिया के बीजों को भिगोकर खाना चाहिए। सूखे या कम भीगे हुए चिया के बीज गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ब्लॉकेज को बढ़ा सकते हैं। भिगोकर खाने से चिया के बीज आसानी से निगले जाते हैं और आसानी से पच जाते हैं।
फोटो साभार : TOI
बच्चों को कितनी मात्रा में चिया के बीज दें
बच्चों और टीनएज उम्र के बच्चों के लिए चिया के बीजों की कोई मात्रा निर्धारित नहीं की गई है। आप बच्चों के खाने में एक चम्मच भीगे हुए चिया के बीज डाल सकते हैं। अगर आपके बच्चे को फाइबर खाने की आदत नहीं है तो चिया के बीज पहले कम और फिर धीरे-धीरे उसकी मात्रा को बढ़ाएं।
बेंगलुरु के जीवोत्तम आयुर्वेद केंद्र के वैद्य डॉ. शरद कुलकर्णी, एम.एस.(आयुर्वेद), (पीएच.डी.) कहते हैं कि एक साल से अधिक उम्र के बच्चे को चिया के बीज खिला सकते हैं। 6 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के आहार में चिया के बीज का पाउडर बनाकर खिला सकते हैं।
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चिया के बीजों के पोषक तत्व
एक औंस (28 ग्राम) चिया बीज केवल 137 कैलोरी, 4.69 ग्राम प्रोटीन, 9.75 ग्राम फाइबर, 179 ग्राम कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, जिंक, विटामिन बी3, बी1, बी2 और 9 ग्राम वसा प्रदान करता है। इनमें से 5g ओमेगा -3 है और इसमें ओमेगा -6 फैटी एसिड और पॉलीफेनोल्स भी हैं। इतना ही नहीं चिया प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन फ्री भी होता है।
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विकास में करते हैं मदद
चिया के बीजों से बच्चों को विकास के लिए प्रोटीन मिलता है। चिया के बीजों में सभी आवश्यक नौ अमीनो एसिड होते हैं जो उन्हें संपूर्ण प्रोटीन का स्रोत बनाते हैं। प्रोटीन बच्चों और किशोरों की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक बिल्डिंग ब्लॉक्स हैं।
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पेट के लिए अच्छा है
चिया के बीजों में घुलनशील फाइबर होता है जो संतुष्टि का एहसास करवाता है, अधिक खाने से रोकता है और समग्र पाचन तंत्र को लाभ पहुंचाता है। लंबे समय में, डायट्री फाइबर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद कर सकता है।
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