वंदे भारत एक्सप्रेस – Vande Bharat Express
इस ट्रेन का नाम है वंदे भारत। रिपोर्ट्स के मुताबिक दिल्ली से जम्मू-कश्मीर के कटरा जाने वाली वंदे भारत एक्सप्रेस में सिर्फ शाकाहारी खाना ही परोसा जाता है। दरअसल, ट्रेन में मिलने वाले खाने के मेन्यू से नॉन वेज डिश हटा ली गई है। यह बताया गया है कि यात्रियों को इस लंबी यात्रा के दौरान केवल शाकाहारी भोजन के स्वाद का आनंद लेने को मिलेगा और कोई मांस या अंडे नहीं परोसे जाएंगे। इतना ही नहीं तैयारी के लिए इस्तेमाल की जाने वाली रसोई में भी केवल शाकाहारी सामग्री होगी और कुक भी नॉन वेज नहीं बनाते। (फोटो साभार : TOI.com)
ट्रेन को मिला है सात्विक सर्टिफिकेट – Sattvik Certificate
ट्रेन पूरी तरह से वेज और हाइजेनिक है। इतना ही नहीं इस ट्रेन को सात्विक सर्टिफिकेट भी मिला है। आईआरसीटीसी और एनजीओ सात्विक काउंसिल ऑफ इंडिया के बीच हुए एक समझौते के तहत सात्विक सर्टिफिकेट दिए जाने वाली अपनी तरह की अनूठी ट्रेन है। पहले ही समझौता हो चुका है कि इस ट्रेन में न तो नॉन वेज परोसा जाएगा और न ही किसी यात्री को नॉन वेज लाने की इजाजत होगी। (फोटो साभार : TOI.com)
इसलिए उठाना पड़ा है कदम –
अक्सर ट्रेन में सफर कर रहे लोगों को ट्रेन में मिलने वाले खाने को लेकर दुविधा रहती है कि खाना वेज है या नॉन वेज। साथ ही कई लोगों को लगता है कि खाना पकाने के दौरान साफ सफाई का ध्यान नहीं रखा जाता, इसलिए कई बार वे ट्रेन में सर्व किया गया खाना बुक करना तक पसंद नहीं करते। इन सभी दुविधाओं को दूर करने के लिए रेलवे ने यह महत्वपूर्ण कदम उठाया था। (फोटो साभार : Economic Times.com)
कई कारकाें का होता है मूल्यांकन –
आपको बता दें कि सर्टिफिकेट देने से पहले कई कारकों का मूल्यांकन किया जाता है। इन फैक्टर्स में खाना पकाने की तकनीक, रसोई, खाना परोसने और स्टोर करने के बर्तन और स्टोर करने के तरीके भी शामिल हैं। (फोटो साभार : Economic Times.com)